★ Velouté aux légumes et lentilles corail ★

Petit plaisir d’hiver avec ce velouté aux légumes et lentilles corail

Image hébergée par servimg.com 

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Laver tous les légumes, les éplucher puis les détailler en morceaux.

Dans une cocotte, faire rissoler légèrement les légumes dans un filet d’huile d’olive, puis y ajouter les lentilles et l’ail. Couvrir avec le bouillon puis porter à ébullition et laisser cuire 20 min à partir du sifflement de la soupape.

Mixer ensuite les légumes avec l’eau de cuisson.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir aussitôt avec un nuage de crème.

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Je vous souhaite une agréable journée.

Je vous remercie pour vos visites et gentils petits mots.

Bizzz gourmandes et @ bientôt.

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