Wok de blettes-brocolis et nouilles de riz

Dire que mon dernier billet date du printemps dernier… Que le temps passe vite ! Mais aujourd’hui me revoilà ! Et, grâce à un site entièrement refait « à neuf »,  je peux désormais à nouveau partager avec vous mes aventures culinaires… Un nouveau site, que je vous laisserai soin de découvrir dans son intégralité à la suite de la lecture de ce billet et qui, j’espère, vous permettra de me lire et relire en toute facilité et simplicité… 

Mais trêve de bavardage ! Puisque nous voilà déjà en automne, que diriez-vous, histoire de voyager et/ou de « prolonger » encore l’été quelque peu, d’une petite recette bien de saison mais néanmoins exotique ?

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★ Petits pois sautés au riz complet et chorizo ★

Instable ce temps avec ces alternances de forte chaleur et de fraîcheur ! On ne sait alors vraiment plus à quel saint se vouer pour s’habiller.

Mais ce qui est certain, c’est que pour les beaux petits légumes de saison, tous gourmands, tous bio et tous bons, c’est dans le potager de mon maraîcher que je peux les ramasser.

C’est donc autour de cette assiette de petits pois sautés au riz complet et chorizo que je vais me régaler pour le déjeuner …

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★ Feuilles de vigne farcies ★

Un petit tour au fond du jardin, ce matin ! Et, c’est les bras chargés de feuilles de vigne, que je suis alors retournée en cuisine …

Ces journées aux avant-goûts d’été provoquent chez moi des envies d’évasion et après une agréable balade dominicale sur la côte atlantique, c’est vers la méditerranée que nous partirons aujourd’hui pour le déjeuner avec des « dolmas » ou célèbres feuilles de vigne farcies au riz et à la viande.

Une petite version personnelle, toutefois, de ce fameux mezze, que j’ai souhaité farci au boulgour de riz complet, de viande hachée délicatement parfumée au thym citron et cumin et servi juste tiède avec du yaourt à la grecque relevé au miel et citron …

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