Wok de blettes-brocolis et nouilles de riz

Dire que mon dernier billet date du printemps dernier… Que le temps passe vite ! Mais aujourd’hui me revoilà ! Et, grâce à un site entièrement refait « à neuf »,  je peux désormais à nouveau partager avec vous mes aventures culinaires… Un nouveau site, que je vous laisserai soin de découvrir dans son intégralité à la suite de la lecture de ce billet et qui, j’espère, vous permettra de me lire et relire en toute facilité et simplicité… 

Mais trêve de bavardage ! Puisque nous voilà déjà en automne, que diriez-vous, histoire de voyager et/ou de « prolonger » encore l’été quelque peu, d’une petite recette bien de saison mais néanmoins exotique ?

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★ Bouillon de cresson aux ravioles ★

Cette pluie qui s’abat sans relâche au dehors est bien triste et monotone. Alors moi, comme réconfort je me tourne vers ma « madeleine de Proust » du moment, à savoir un délicieux bouillon tout comme celui que m’a fait, tout l’été dernier, ma petite maman… En effet, lorsque les nuits étaient fraîches et après une journée à vagabonder ou crapahuter sur les sommets de l’île (de la Réunion), elle savait qu’il y avait un de ces petits plats simples et sans chichi qui ferait à coup sûr mon bonheur. Un de ces petits plats que j’aime depuis ma plus tendre enfance et que j’ai plaisir à retrouver de retour sur mon île…

Mais, peut-être serez vous déçus de savoir qu’il ne s’agit là que d’un simple bouillon de légumes, fait de brèdes -légumes feuilles ou de fanes à la Réunion- et non d’un plat bien exotique et coloré aux saveurs épicées !

Si ici, hélas, je ne peux me contenter que de celui au cresson, voire aux épinards ou fanes de betteraves, ce bouillon parfumé, sain et léger n’en est pas moins délicieux. De plus, agrémenté de quelques ravioles, à défaut de bouchons -petites bouchées farcies de viande et cuites à la vapeur- il est tout aussi parfait ! Et, le temps d’une pause déjeuner ou du dîner, me voilà, dès la première bouchée, embarquée à destination de la Réunion…

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★ Pâtes aux asperges vertes, noix de saint-jacques et chorizo ★

Finalement, je ne suis pas sortie bien longtemps car sitôt ma recette de la semaine dernière publiée, la pluie et la grisaille ont refait leur apparition. Retour en cuisine donc et ce fut pour vous concocter cette délicieuse recette de fettuccine aux asperges vertes, épinards, noix de saint-jacques snackées et chorizo en partenariat avec le célèbre site Cuisine AZ et Toupargel.

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