Wok de blettes-brocolis et nouilles de riz

Dire que mon dernier billet date du printemps dernier… Que le temps passe vite ! Mais aujourd’hui me revoilà ! Et, grâce à un site entièrement refait « à neuf »,  je peux désormais à nouveau partager avec vous mes aventures culinaires… Un nouveau site, que je vous laisserai soin de découvrir dans son intégralité à la suite de la lecture de ce billet et qui, j’espère, vous permettra de me lire et relire en toute facilité et simplicité… 

Mais trêve de bavardage ! Puisque nous voilà déjà en automne, que diriez-vous, histoire de voyager et/ou de « prolonger » encore l’été quelque peu, d’une petite recette bien de saison mais néanmoins exotique ?

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★ Garbure au jambon de Bayonne ★

Mettre à profit cet hiver glacial et polaire pour rester bien au chaud et derrière les fourneaux. Et, s’initier alors aux plaisirs d’une recette bien gourmande et réconfortante comme la garbure. Car vous imaginez bien que ce n’est pas à la Réunion que mes grands-mères ou ma p’tite mère me l’auraient faite découvrir !!!

Ici, dans le Sud-Ouest, il doit bien exister autant de garbures que de départements qui le composent si ce n’est de familles … car cette soupe, qui était un plat de tous les jours pour les paysans de la région, variait alors au rythme des saisons et des maisons …

Je vous invite donc aujourd’hui à venir vous réchauffer avec moi autour d’une belle assiette de cette potée ou garbure au chou vert et jambon de Bayonne

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