★ Crostini au jambon de Bayonne et fromage de brebis ★

Retour du soleil par ici comme un peu partout ailleurs aujourd’hui. J’en profite alors pour sortir un peu de ma « grotte » et mettre à jour ce petit blog en vous proposant une recette gorgée de soleil avec ces crostini de pain complet au jambon de Bayonne et fromage de brebis et que je vous invite à déguster en famille ou entre amis, ce soir sur la terrasse …

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★ Garbure au jambon de Bayonne ★

Mettre à profit cet hiver glacial et polaire pour rester bien au chaud et derrière les fourneaux. Et, s’initier alors aux plaisirs d’une recette bien gourmande et réconfortante comme la garbure. Car vous imaginez bien que ce n’est pas à la Réunion que mes grands-mères ou ma p’tite mère me l’auraient faite découvrir !!!

Ici, dans le Sud-Ouest, il doit bien exister autant de garbures que de départements qui le composent si ce n’est de familles … car cette soupe, qui était un plat de tous les jours pour les paysans de la région, variait alors au rythme des saisons et des maisons …

Je vous invite donc aujourd’hui à venir vous réchauffer avec moi autour d’une belle assiette de cette potée ou garbure au chou vert et jambon de Bayonne

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