★ Tartine à la betterave, radis long et fromage frais à la sauge ★

Enfin, un nouveau billet ! Car je crois bien que, depuis tout ce temps,  les carottes du billet précédent sont plus que cuites et archi cuites !! Et qu’il est alors vraiment temps pour moi de venir mettre à jour ce blog et ce, malgré une envie très aigüe de flemmarder surtout après deux mois de travail intensif (je viendrai en temps et en heure vous en parler) et une petite pause de 13 jours sur mon île de la Réunion…

Cette « reprise » se fera alors tout en douceur et en fraîcheur avec une recette toute légère et haute en couleur. Avec cette chaleur parfois accablante ici, dans le sud-ouest, surtout si le soleil a décidé de se montrer, les déjeuner se font simples, rapides mais néanmoins gourmands comme avec ces tartines à la betterave et radis long marinés et fromage frais à la sauge

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★ Biscuit roulé aux fraises à la mousse de greuil citronnée ★

C’est bientôt Pâques… Et pour cette occasion, voici une petite recette bien de saison !

Les premières fraises arrivent sur les étals et dans les jardins, alors pourquoi sans priver d’autant que cette année elles sont extrêmement savoureuses et parfumées…

La recette que je vous propose aujourd’hui est celle qui était présente sur notre table pascale l’an dernier. Comme elle était destinée à mon ouvrage Manger bio et local dans le Sud-Ouest publié aux éditions Sud-Ouest, vous pensez bien que je ne pouvais vous la dévoiler ! Mais désormais, le secret peut être levé et c’est avec un grand plaisir que je partage avec vous ce délicieux biscuit roulé aux fraises à la mousse de greuil citronnée…

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