Muffins à la courge butternut, chocolat et noisettes

Ce n’est pas sans une pointe de regret que j’ai « sacrifié » il y a peu, la dernière courge butternut du jardin ! Bien en chair et douce à souhait, elle a su nous combler à l’instar de toutes celles que nous avons récoltées cette année. Un plaisir gourmand inespéré car il n’était question d’en planter au potager. Non, que nous ne les aimons pas mais, j’avais toujours eu pour habitude d’en ramener du marché. Et, c’est suite à une confusion d’un vendeur sur une foire aux plantes, qu’au beau milieu des courgettes, nous avons eu la surprise d’en voir grandir tout l’été  !! 

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Butternut-cake aux 2 noix

Petite note orangée, aujourd’hui, avec cette courge musquée (ou butternut). Et, associée aux noix et noisettes dans un gâteau à la manière d’un carrot-cake, voilà de quoi s’offrir une bien délicieuse pause gourmande au coin du feu… Car, si si ! Même si certaines après-midi se font encore douces, tout du moins par ici, les matins et soirées se font bien plus frisquets !!

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