« Beignets » à l’orange et cannelle (sans friture)

Avec mardi gras qui approche à grand pas, ce sera festivité et succès assurés avec ces « beignets » et leur allure de castagnoles, fameux petits beignets de carnaval italiens. Et, saviez vous que ce doux nom, c’est en raison de leur forme semblable à celle d’un marron ?

Pour leur confection, je me suis inspirée de la « recette originale » . Mais, étant convaincue, que tout comme en France, une recette peut varier en fonction des régions si ce n’est des foyers dans lesquels elle est réalisée, je me suis permis certaines libertés…

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★ « Donuts » noisettes-chocolat ★

Tous dodus et bien joufflus, tels sont les donuts (ou beignets) que je viens vous offrir aujourd’hui à l’occasion de mardi-gras.

Tout comme les années précédentes,  j’ai privilégié la cuisson au four plutôt que le traditionnel bain d’huile. Et, croyez-moi, bien que très sains, ils n’en sont pas moins gourmands et savoureux, surtout avec leur parfum de noisettes et leur coque en chocolat…

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