★ Variations autour de la tomate… ★

Car, des tomates en cette saison, il y en a à profusion ! Et, ici, dans le Sud-Ouest, ce délicieux «joyau» nous en fait voir de toutes les couleurs ! Jaune, orange, verte, noire, rose ou zébrée… voilà des variétés encore bien trop souvent méconnues et pourtant jadis tant appréciées quand enfin arrivait l’été ! Et, c’est aussi allongée, biscornue, ovale ou ronde charnue que sur les marchés ou cueillie à même le pied, dans les fermes des petits producteurs, qu’en cette saison nous la trouvons.

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★ Kit aromatique spécial grillade ★

Bientôt l’été ! Si si si, je vous le jure ! C’est écrit sur le calendrier et il est même prévu pour vendredi prochain !! Une fois les orages et la grisaille, de cette semaine, passés, à nous donc, les bonnes grillades, les pique-nique au bord de l’eau ou à la fraîche dans les montagnes Pyrénéennes (en tout cas, je croise fort les doigts). Rien que d’y penser, ça sent déjà bon l’été !!!

Et, qui dit été, dit vacances et, qui dit vacances, dit fin de l’année scolaire… Comme de coutume, en cette période de l’année, je m’attelle donc à la préparation des petits cadeaux gourmands pour les maîtresses.  Et, pour une fois, ce sera un petit kit spécial grillade aux douces saveurs qui fleurent bon l’été, des fois que celui-ci daigne ne pas vouloir s’installer comme le printemps dernier.

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★ Crostini au jambon de Bayonne et fromage de brebis ★

Retour du soleil par ici comme un peu partout ailleurs aujourd’hui. J’en profite alors pour sortir un peu de ma « grotte » et mettre à jour ce petit blog en vous proposant une recette gorgée de soleil avec ces crostini de pain complet au jambon de Bayonne et fromage de brebis et que je vous invite à déguster en famille ou entre amis, ce soir sur la terrasse …

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