★ Pizza au « pain perdu » ★

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Pour les enfants, mais aussi les grand gourmands, quoi de mieux, demain mercredi, que de leur proposer pour le déjeuner, ou le dîner, ce qui leur ferait super plaisir (mais cela n’engage que moi et les miens) telle une bonne pizza maison, à la sauce tomate mijotée aux herbes fraîches, et pour une fois sur une pâte un peu spéciale ! « Spéciale » ne serait peut-être pas finalement le mot qui conviendrait le mieux mais « originale », j’en conviens, c’est certain. Mais de quoi est-elle faite alors cette pâte ? Et bien, d’abord, tout a commencé (j’espère que vous avez un peu de temps devant vous) par la lecture du tout nouveau livre… Keep Reading

★ « Croque » au chèvre et pesto d’ail des ours ★

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Bel et bien là ! Et j’espère qu’il s’installe pour de bon, car, à en croire les prévisions, il semblerait qu’il reparte dès la semaine prochaine ! On savoure donc l’arrivée du printemps et on en profite pleinement car ici dans le sud-ouest, même si l’hiver ne fut pas aussi rude et glacial qu’ailleurs, il fait beau, bon et doux… Aujourd’hui place alors à une petite pause déjeuner pleine de fraîcheur et de légèreté avec un croque printanier au chèvre et pesto d’ail des ours, cette petite plante aux multiples vertus et qui pousse essentiellement dans les sous-bois en cette période de l’année. Certains d’entre vous la connaisse peut-être sous le… Keep Reading

★ Burger d’épeautre au chèvre et kasha ★

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Mieux vaut tard que jamais dit-on ! C’est donc ce que je m’apprête à faire aujourd’hui en vous livrant enfin ma recette de burger à l’épeautre, « steak » de kasha (graines de sarrasin grillées dont je vous avait déjà parlé ici.) au chèvre et roquette. Cette version végétarienne est totalement bluffante et tout aussi addictive que son cousin à la viande. Et, si je vous la livre aujourd’hui, c’est grâce à celui de Cléa, posté il y a peu sur son blog, car je me suis alors souvenue, que ma recette et photos étaient en attente de publication depuis fin novembre !! (ceux qui me suivent sur FB, s’en souviendront sûrement mais… Keep Reading