★ Variations autour de la tomate… ★

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Car, des tomates en cette saison, il y en a à profusion ! Et, ici, dans le Sud-Ouest, ce délicieux «joyau» nous en fait voir de toutes les couleurs ! Jaune, orange, verte, noire, rose ou zébrée… voilà des variétés encore bien trop souvent méconnues et pourtant jadis tant appréciées quand enfin arrivait l’été ! Et, c’est aussi allongée, biscornue, ovale ou ronde charnue que sur les marchés ou cueillie à même le pied, dans les fermes des petits producteurs, qu’en cette saison nous la trouvons.

★ Tartine à la betterave, radis long et fromage frais à la sauge ★

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Enfin, un nouveau billet ! Car je crois bien que, depuis tout ce temps,  les carottes du billet précédent sont plus que cuites et archi cuites !! Et qu’il est alors vraiment temps pour moi de venir mettre à jour ce blog et ce, malgré une envie très aigüe de flemmarder surtout après deux mois de travail intensif (je viendrai en temps et en heure vous en parler) et une petite pause de 13 jours sur mon île de la Réunion… Cette « reprise » se fera alors tout en douceur et en fraîcheur avec une recette toute légère et haute en couleur. Avec cette chaleur parfois accablante ici, dans le sud-ouest, surtout si le soleil a… Keep Reading

★ Carottes rôties au cumin et coriandre ★

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J’avais prévu pour la mise en ligne du « nouveau » blog une boisson bien rafraîchissante aux fleurs de sureau noir. Mais, vu le temps bien maussade au dehors, gardons cela voulez-vous, pour une journée plus ensoleillée ! Car, je préfère de loin aujourd’hui partager avec vous, et en toute simplicité, un plat plus réconfortant… des carottes jeunes rôties aux graines de cumin et à la coriandre fraîche.