Tiramisu aux fraise et crème de yaourt

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Voilà un petit moment que je n’ai posté par ici ! Et, je m’aperçois finalement qu’au fil des années, l’hiver est pour moi une période propice au repos, à la « dormance » telle la végétation… Mais, le renouveau est là, alors commençons cette nouvelle saison avec les premières fraises tout juste sorties !

« Beignets » à l’orange et cannelle (sans friture)

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Avec mardi gras qui approche à grand pas, ce sera festivité et succès assurés avec ces « beignets » et leur allure de castagnoles, fameux petits beignets de carnaval italiens. Et, saviez vous que ce doux nom, c’est en raison de leur forme semblable à celle d’un marron ? Pour leur confection, je me suis inspirée de la « recette originale » . Mais, étant convaincue, que tout comme en France, une recette peut varier en fonction des régions si ce n’est des foyers dans lesquels elle est réalisée, je me suis permis certaines libertés…

Brioches roulées à la châtaigne et chocolat

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Avec leur joli forme en spirale semblable à des escargots, ces brioches seront très appréciées des petits gourmands, mais aussi des grands ! Et que ce soit pour le goûter ou bien pour le petit-déjeuner, histoire de bien commencer la journée, dès la première bouchée, à n’en pas douter, vous y succomberez…